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蘋果脆片

美食達人@妖妖~??
蘋果脆片封面圖

菜式簡介
  一天一蘋果,醫生遠離我,蘋果的好處人人都能說出一兩條,這也是我們從小到大最常見的水果。我愛吃蘋果,可我家寶貝卻不愛,現在的孩子食物吃的比較精細,但凡要用點力氣去咬的就不願意去用牙齒磨,這是普遍的情況,無需去責怪孩子,家長不妨動點小心思,把蘋果做成蘋果幹,蘋果經過烘烤幹水分以後,甜度更集中,咬起來嘎嘣脆,當零食真是個不錯的選擇。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
蘋果三個
輔助料
一勺
濃縮檸檬汁幾滴

蘋果脆片的做法步驟

  • 第一步:蘋果的量根據自家烤箱容量選擇,我的60升的烤箱四層同烤用了三個蘋果,蘋果的重量大概800克左右。洗幹淨備用。
  • 第二步:准備一盆清水,滴幾滴濃縮的檸檬汁下去,沒有的話用新鮮的檸檬擠出汁更好,加一小勺鹽,調勻。
  • 第三步:蘋果對半切開。
  • 第四步:切成均勻的薄片,盡量切薄點,如果切厚吃起來也好,就是中間會有稍微的肉感。
  • 第五步:將蘋果薄片放進檸檬鹽水裏,浸泡十五分鍾。
  • 第六步:將蘋果片擺在烤盤上,稍微瀝幹下水分。
  • 第七步:將烤箱預熱130度,將蘋果片送入預熱好的烤箱。
  • 第八步:選擇風爐模式,普通烤箱用熱風循環功能烤,溫度100度,時間1小時。
  • 第九步:根據蘋果片的厚度和自己喜歡的口感,時間和溫度都可略微做調整,但是一定選熱風循環功能,低溫長時間烘烤出來的成品才又幹又脆。
  • 第十步:烤好的蘋果片取出,放涼一下就會變得幹脆,裝入保鮮盒,隨吃隨取
  • 第十一步:蘋果要選擇水分足,新鮮,脆脆口感的,面軟的不適合用來烤脆片。
  • 第十二步:成品
  • 第十三步:成品
  • 相關食材:蘋果

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