姜汁大對蝦

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姜汁大對蝦封面圖

菜式簡介
　　大對蝦有很多種吃法。但，原汁原味的保留對蝦的鮮味莫過于清蒸或煮。采取這樣的方法烹製的大蝦，豈是一個鮮字了得，可以說是鮮、鮮、鮮啊！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 大對蝦10只

輔助料: 姜適量; 生抽適量; 香醋適量; 蒸魚豉油適量

姜汁大對蝦的做法步驟

第一步：把買來的對蝦洗淨置盤中待用。

第二步：鍋置火上加入水和鹽，放入對蝦，大火燒開10分鍾。

第三步：然後把對蝦撈出擺盤。

第四步：在煮蝦的時間就可以准備調料汁了。把姜去皮切成碎茸置調料盤中。

第五步：在調料盤中加入香醋。

第六步：再在調料盤中加入蒸魚豉油和生抽與醋、姜末一起調勻即可。

第七步：好了，全部完工。吃時把對蝦剝去皮，蘸著調料吃即可。鮮！

姜汁大對蝦做法技巧/竅門/補充說明：

注意蝦不能煮時間過長，否則肉就過老了。

菜譜標簽：家常菜海鮮

相關食材：蝦對蝦姜汁

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