豆豉剁椒油菜

美食達人@煙雨心靈

豆豉剁椒油菜封面圖

菜式簡介
　　剛網購回的豆豉，打開嘗嘗鮮。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 油菜1把; 豆豉適量; 剁椒1大匙

輔助料: 蔥適量; 姜適量

豆豉剁椒油菜的做法步驟

第一步：油菜擇洗幹淨

第二步：切小段，梗葉分開

第三步：准備好剁椒、豆豉、蔥姜

第四步：鍋注油燒熱，爆香蔥姜

第五步：下豆豉，小火炒散，炒出香味

第六步：下剁椒，炒香

第七步：調大火，下油菜梗，炒兩分鍾

第八步：炒至油菜梗變軟

第九步：下油菜葉

第十步：快速翻炒幾下，關火出鍋

第十一步：成品

豆豉剁椒油菜做法技巧/竅門/補充說明：

豆豉和剁椒都有鹹味，不用加鹽了

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐學生

相關食材：油菜豆豉剁椒

答配菜譜：剁椒與豆豉的做法

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