芥蘭炒肉片

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芥蘭炒肉片封面圖

菜式簡介
　　芥藍菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類，熬夜上火的人可以經常吃這個菜，是很不錯的選擇

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 芥蘭400克; 肉片150克; 紅椒1個

輔助料: 油少許; 鹽少許

芥蘭炒肉片的做法步驟

第一步：把買回來的芥蘭剝皮

第二步：剝好皮的芥蘭

第三步：將芥蘭切成片，少許用鹽腌製兩三分鍾瀝幹水份

第四步：將肉切成肉片

第五步：放入少許鹽，生粉，老抽攪拌均勻腌製兩三分鍾

第六步：油鍋燒熱，放入肉片炒兩分鍾盛出備用

第七步：油鍋燒熱放入芥蘭和辣椒炒兩三分鍾，嘗嘗味道的鹹淡，如果淡了就再少許放點鹽，不淡則不放。

第八步：放入肉片與芥蘭炒拌均勻，少許放一點點水炒兩分鍾便可起鍋

芥蘭炒肉片做法技巧/竅門/補充說明：

這個芥蘭用鹽腌一會，吃起來時會很脆很爽口

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜晚餐

相關食材：芥蘭

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