蟹肉豆腐

美食達人@123^凡人

蟹肉豆腐封面圖

菜式簡介
　　這是一道誤打誤撞的美味！

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 日本豆腐3條; 螃蟹1只

輔助料: 一品鮮適量; 蚝油適量; 澱粉少量

蟹肉豆腐的做法步驟

第一步：日本豆腐切段，鍋裏燒開水焯下，撈出備用

第二步：螃蟹蒸熟拆肉（拆肉時蒸鍋坐水燒開）

第三步：豆腐平浦于盆中，蟹肉放中間（我用蟹腿擺了個小造型），放入已經燒開了的蒸鍋上，蒸8分鍾（因爲都是熟的了，所以無需擔心）

第四步：將豆腐中的水倒入小碗中，調入適量一品鮮，蚝油，少量澱粉調勻，鍋中少許油燒熱倒入調好的湯汁，待湯汁變濃稠時關火，把勾好的芡淋入，撒上蔥花即可

蟹肉豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

我不小心多放了點澱粉，勾的芡有點厚，不過誤打誤撞，上口綿軟，加上豆腐的軟嫩，入口即化的感覺非常好。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜晚餐

相關食材：蟹肉豆腐

答配菜譜：蟹肉與豆腐的做法

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