麻辣豆腐

第一步：豆腐切小塊。

第二步：鍋中水開後，下入豆腐焯一下，過涼備用。讓豆腐定型。

第三步：蔥姜蒜切末。

第四步：鍋中油熱後，下入蔥姜蒜爆香。

第五步：加豆瓣醬炒出紅油。

第六步：加適量水燒開。

第七步：下入豆腐煮幾分鍾。加鹽、生抽、糖調味。

第八步：湯汁見少後，加水澱粉勾芡，淋入少許花椒油調味。

第九步：麻辣鮮香，好下飯啊。