??熘豆腐??

第一步：准備食材，將韌豆腐切成厚片碼好。

第二步：雞蛋2個打散，蔥，辣椒切小段，姜蒜切片。

第三步：蔥，辣椒切小段，姜切片。

第四步：先將切好的豆腐沾上薄薄一層面粉，一片片沾完碼好。

第五步：將豆蘸上蛋液放入平底鍋，二面煎成金黃色。

第六步：將煎好的豆腐盛出待用。

第七步：熱鍋溫油，放入姜，姜，蒜小火煸香。

第八步：放入半勺辣醬，1勺生抽，1勺蚝油，少許胡椒粉，半勺白糖，少許鹽。

第九步：放入豆腐，翻炒上色，然後加半小碗水燒入味。

第十步：出鍋前放少許雞粉，撒入辣椒段，勾少許芡汁即可。

第十一步：盛盤。