脆皮茄汁豆腐

第一步：豆腐。

第二步：紅椒、蔥花。

第三步：用茄汁、醬油、澱粉調成醬汁，備用。

第四步：雞蛋、面粉。

第五步：加點水拌成雞蛋面糊。

第六步：豆腐切小塊，表面沾上雞蛋面糊。

第七步：入鍋煎。

第八步：四面都煎至金黃。

第九步：煎好的豆腐撒上鹽粒，翻拌入味。

第十步：倒入醬汁，大火煮至沸騰。

第十一步：放入紅椒、蔥花、雞精、油，拌勻即可出鍋。

第十二步：成品。