腌鹹鴨蛋
菜式簡介
鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質，鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有改善，並能預防貧血等作用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝腌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鴨蛋13個
- 輔助料
- 鹽適量
- 高度白酒適量
腌鹹鴨蛋的做法步驟
腌鹹鴨蛋做法技巧/竅門/補充說明：
1、要放在陰涼通風處。
2、一定要高度白酒。