東北土豆炖茄子

美食達人@薰衣草_eZyqNi

菜式簡介
　　土豆炖茄子是家鄉人都喜歡的家常菜，冬日裏家人們都喜歡炖上一鍋熱乎乎的東北菜。感覺特別溫暖

第一步：土豆和茄子去皮切塊，蔥姜蒜切碎

第二步：鍋燒熱入油燒熱下入蔥姜蒜煸香

第三步：下入茄子煸軟

第四步：添入適量水，加入土豆燒開

第五步：加入雞湯塊，胡椒粉，生抽調味

第六步：大火燒開加入小米辣，不喜歡可以不放。小火慢慢炖20分鍾左右

第七步：土豆熟了的時候用勺子壓碎土豆，慢慢炖至湯汁濃稠

第八步：盛入容器中撒上蔥花即可

東北土豆炖茄子做法技巧/竅門/補充說明：

沒放鹽，因爲雞湯塊已經夠鹹

相關食材：茄子土豆

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