秘製烤鵝腿的做法步驟
第一步：鵝腿鵝翅洗淨控水第二步：取一容器，倒入海天海鮮醬油第三步：加入蜂蜜第四步：再擠點辣根第五步：攪拌均勻第六步：控幹水的鵝腿鵝翅用錐子或牙簽或針在上面紮些小孔，方便腌製時入味第七步：將鵝腿鵝翅放入腌料汁裏第八步：帶上一次性塑料手套，塗抹均勻，並給鵝肉做做按摩，讓腌肉汁充分進入肉裏第九步：將鵝腿鵝翅放進保鮮袋，多套兩層，以免破了第十步：將剩余的腌料汁倒入保鮮袋，再次反複按摩揉搓幾分鍾，系好袋口，放冰箱冷藏(我是晚上腌的，第二天早上拿出來又按摩揉搓了一會兒，晚上下班回家烤的)第十一步：將腌製好的鵝腿鵝翅排放在烤網上，表面刷一層保險袋裏的腌料汁，再刷一層蜂蜜第十二步：入預熱好的200度的烤箱中層，下面用鋁箔紙接著烘烤過程中滴落的料汁和油脂第十三步：大概烤十五分鍾後取出，上下刷一層腌料汁，再刷一層蜂蜜，繼續烤第十四步：我烤了四十多分鍾，其間共取出3次，刷腌料汁和蜂蜜。第十五步：烤好的鵝腿鵝翅根。鵝翅尖和翅中熟的快些，中途就拿出來吃了??
秘製烤鵝腿做法技巧/竅門/補充說明：1·容易糊的地方、露骨頭的地方最好用錫紙包上。我忘包了，可以看到露骨頭的地方烤過頭了
2·鵝腿比雞腿熟的慢些，烤的時間要適當延長，如果怕成品太幹，可以全程用錫紙包裹烘烤，以鎖住水分。不包錫紙，烤出來的鵝腿嚼起來帶點韌性，越嚼越香。
