白玉菇炒豆角

美食達人@痛苦的人生

白玉菇炒豆角封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 白玉菇2盒; 豆角半斤; 牛肉適量; 蔥適量; 姜適量

輔助料: 鹽6克; 十三香3克; 雞精2克; 生抽適量; 老抽少量; 胡麻油1勺; 幹辣椒段適量; 米椒少量; 味精2克

白玉菇炒豆角的做法步驟

第一步：白玉菇，豆角取根，洗幹淨，豆角切從中間切開！（忘給豆角拍照啦??）

第二步：鍋裏面燒開水，加鹽，先炒豆角撈出來過冷水，再焯白玉菇也過冷水！

第三步：牛肉切小片，白玉菇，豆角撈出來控水，姜，蔥，米椒，幹辣椒段切好備用

第四步：鍋裏面倒油燒熱，放入姜絲炝鍋後，放牛肉片炒！

第五步：牛肉炒至沒有水時，加蔥，鹽，十三香，生抽，老抽，少量的雞精，味精！稍微炒幾下出鍋！

第六步：鍋裏面從新倒油，放入姜，蔥，幹辣椒段炝鍋

第七步：放入白玉菇，豆角炒，加鹽，十三香，生抽，雞精，味精炒

第八步：調料炒勻後，加牛肉翻炒

第九步：最後加米椒翻炒幾下出鍋！

第十步：出鍋裝盤啦??

第十一步：成品圖啦??

白玉菇炒豆角做法技巧/竅門/補充說明：

白玉菇必須焯水，豆角不想的話，可以不焯水！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豆角白玉菇

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