鹌鹑蛋燒肉

美食達人@英子草23

鹌鹑蛋燒肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 五花肉500克; 鹌鹑蛋300克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 老抽2勺; 生抽1勺; 蔥適量; 料酒1勺; 白糖1勺; 姜適量

鹌鹑蛋燒肉的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：五花肉洗淨切成小塊。

第三步：鹌鹑蛋煮熟後放冷水中冷卻，去殼。

第四步：五花肉冷水下鍋煮開後，盛出洗淨。

第五步：鍋中熱油，放入五花肉慢慢煸炒到有一點焦黃和油脂出來。

第六步：放入蔥姜，料酒去腥。

第七步：放入2勺老抽，1勺生抽。

第八步：加一碗水，放入1勺糖，適量鹽先大火燒開，轉小火一直燒至7分熟。

第九步：放入鹌鹑蛋燒至熟。

第十步：出鍋前開大火收幹即可。

第十一步：成品圖

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜冬季食譜

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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