東北筋餅
美食達人@柳絮1982
菜式簡介
在東北只要有賣面食的地方就會有筋餅，筋餅的特點是餅薄有韌勁。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉250克
- 水200克
- 輔助料
- 鹽適量
- 油適量
東北筋餅的做法步驟
第一步：將250g面粉和200g水和1g鹽攪拌均勻，放到冰箱冷藏一晚，使水和面粉充分融合。第二步：桌面抹油，把一半的面團，放到桌子上用手攤平，因爲桌面有油，擀面杖用不上。第三步：面皮上倒一些油。第四步：把油抹均勻。第五步：卷成長條形。第六步：把長條的面一分爲二，卷成團。第七步：用手安平，把面展開。我的面團一共做了4張餅。第八步：鍋中放底油，放餅。第九步：兩面金黃，拿出。第十步：把餅切絲盛盤。
