番茄疙瘩湯
菜式簡介
疙瘩湯，又叫拌湯，做法簡單、營養豐富。疙瘩湯裏的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因爲面食類容易消化。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 西紅柿1個
- 面粉1小碗
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 食用油1湯匙
- 鹽少許
- 生抽1湯匙
- 蔥適量
- 雞精適量
- 菠菜適量
- 醋半湯匙
- 芝麻油幾滴
番茄疙瘩湯的做法步驟
番茄疙瘩湯做法技巧/竅門/補充說明：
面粉裏一定要分次淋一點點水，用筷子攪拌成絮狀。一定要每次都淋一點點水，朝一個方向攪拌，才會出現小小的面絮。切不可一次將水倒進面粉裏。
相關食材：番茄