羊肉水餃

美食達人@石榴樹2008

菜式簡介
　　羊肉曆來被當作冬季進補的重要食品之一。常吃羊肉可補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，促進血液循環，增強禦寒能力。

第一步：准備好新鮮的食材，蔥切成蔥花，姜切末，胡蘿蔔切成小粒，

第二步：香菜切碎備用，

第三步：羊肉剁碎備用，羊肉加入蔥花和姜末，加入適量醬油，拌勻，

第四步：放入香菜，鹽，雞精拌勻，放入適量油拌勻，這裏我放的是之前用大料與花椒爆香的油，這樣會更香哦，分次拌入胡蘿蔔，如果喜歡吃肉的話，可以減少胡蘿蔔的用量，和好肉餡，

第五步：中筋面粉加入適量清水，揉好後密封醒發半小時，

第六步：面團先揉成長條，再取大小適當的面劑子，擀成圓盤狀，

第七步：包入適量的肉餡，包好後放在蓋簾上，蓋簾在撒面粉防粘，

第八步：鍋裏加入適量清水，水開後倒入餃子，煮開後再點兩次水

第九步：出鍋了。

羊肉水餃做法技巧/竅門/補充說明：

羊肉水餃要趁熱吃哦。

相關食材：羊肉

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