炝鍋羊肉燴面
美食達人@羊脂仙露
菜式簡介
羊肉是昨天晚上煮好的，所以步驟裏這一步省略了。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炝
- 耗時半小時
- 難度未知
- 主材料
- 扯面300克
- 熟羊肉200克
- 蔥花適量
- 姜絲適量
- 韭菜碎適量
- 糊蔥花適量
- 雞精粉1勺
- 輔助料
- 鹽2勺
炝鍋羊肉燴面的做法步驟
第一步：蔥、姜切絲第二步：煮熟的羊肉切片第三步：韭菜碎、糊蔥花、辣椒油拌勻第四步：扯面坯第五步：蔥姜絲炝鍋爆香第六步：烹入羊肉湯第七步：待羊肉湯沸騰倒入羊肉片第八步：扯面抻長從中間一分爲二第九步：加入湯鍋裏第十步：煮熟，加入鹽、雞精粉第十一步：盛入碗中，散上韭菜碎、糊蔥花、辣椒油就0k了
