香菇芋頭飯

美食達人@一日五餐輔食

菜式簡介
　　今天這道飯，用一些薯類和蔬菜來替代部分主食。由于薯類能比大米白面提供更多的膳食纖維、鉀和抗氧化物質。白米粥/飯的營養價值實在太低了，蛋白質少，維生素也少。改成一半白米一半雜糧，煮飯煮粥後營養價值就會高得多。因爲這些雜糧的維生素、礦物質、蛋白質含量都遠高于大米，就算寶寶胃口減少少吃一點，攝入的營養物質也吃喝大米飯多。
　　參考月齡：11M+

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 大米130克; 糙米80克; 紅高粱35克; 芋頭200克

輔助料: 香菇4朵

香菇芋頭飯的做法步驟

第一步：食材：大米 130克，糙米 80克，紅高粱 35克，芋頭 200克，香菇 4朵

第二步：大米、糙米、高粱洗淨，提前泡2個小時。

第三步：芋頭切滾刀狀，香菇切丁。??小貼士：芋頭推薦買荔浦香芋，特別香糯，拍視頻的時候沒買到，就買的普通芋頭。

第四步：泡好的米水倒入電飯鍋中。

第五步：熱鍋倒油，放入芋頭和香菇，煸炒出香味。

第六步：放入雜糧米，加1小勺鹽，翻炒2分鍾。米一起炒了，煮出來的飯會更香哦。

第七步：將炒好的料全部倒入電飯鍋，倒入清水，開始煮飯。清水的量是高出米的一指節。

第八步：煮好後焖5分鍾開蓋。香菇的香味撲鼻而來~~

第九步：看著挺普通的飯，口感很棒，趁熱吃，芋頭糯糯的，泡過的米煮出來的米飯很軟糯。而且還很有營養哦。

香菇芋頭飯做法技巧/竅門/補充說明：

我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
寶寶挑食，厭食，不愛吃飯？
怎麼補鈣鐵鋅硒?通通幫你解決。
微信公衆號：一日五餐輔食。陪伴你順利走過營養輔食路。

菜譜標簽：午餐主食晚餐米飯

相關食材：芋頭香菇

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