幹鍋雞翅
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞翅中10個
- 土豆一個
- 洋蔥一個
- 莴筍一根
- 輔助料
- 豆瓣醬一茶匙
- 生抽兩茶匙
- 雞粉半茶匙
- 胡椒粉適量
- 蒜末適量
- 姜末適量
- 蔥花適量
- 辣椒段適量
- 花椒適量
- 白芝麻適量
幹鍋雞翅的做法步驟
第一步：准備食材
第二步：雞翅兩面各劃幾刀
第三步：加入少許鹽，胡椒粉，料酒三茶匙，姜絲，拌勻腌製二十分鍾
第四步：土豆切條，洋蔥切片，莴筍切條
第五步：准備蔥花，姜末，蒜末，豆瓣醬，辣椒段，白芝麻
第六步：鍋裏倒入少許底油下雞翅煎製
第七步：煎製雞翅熟透金黃撈出備用（也可以直接用油炸熟）
第八步：土豆也煎製金黃熟透
第九步：下花椒，姜末爆香
第十步：下豆瓣醬，蒜末爆香
第十一步：加入辣椒段炒香
第十二步：下莴筍，洋蔥炒至斷生
第十三步：加入土豆，雞翅翻炒均勻
第十四步：加入半茶匙雞粉，兩茶匙生抽翻炒均勻
第十五步：撒入蔥花，白芝麻
第十六步：翻炒均勻即可
第十七步：成品
第十八步：成品
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