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豬油蔥花卷

美食達人@紅米樂呵
豬油蔥花卷封面圖
耗時/難易度
口味蔥香
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
高筋面粉150克
酵母2克
豬油適量
香蔥適量
輔助料
1克(主面團)

豬油蔥花卷的做法步驟

  • 第一步:酵母用溫水化開靜置5分鍾,放入高筋面粉,用筷子攪拌
  • 第二步:揉成面團,蓋上碗蓋待發酵
  • 第三步:發酵至兩倍大,揉搓排氣
  • 第四步:擀成長條形,抹上豬油、均勻的撒上蔥花
  • 第五步:卷緊
  • 第六步:切成均勻大小的段
  • 第七步:用筷子在每個坯子中間壓一下成花卷形
  • 第八步:放入蒸鍋(蒸鍋下面水提前加溫)醒置15分鍾,上氣後蒸15分鍾
  • 第九步:蒸製時豬油蔥香味在空氣蔓延開,出鍋時碧綠碧綠的,沒擺盤趕快搶拍了張
  • 相關食材:豬油

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