紅茶奶酪堅果軟歐，茶濃麥香奶更醇的做法步驟
第一步：將所有材料放入面包機桶內（黃油和餡料除外），啓動揉面程序12分鍾第二步：第一個揉面程序結束後，加入軟化的黃油，繼續啓動第二個揉面程序13分鍾第三步：結束後檢查面團，能拉出有紋理的薄膜即可第四步：取出面團整圓後放入幹淨的容器內，蓋保鮮膜常溫進行一發（室溫28度）第五步：此時准備好120克的奶酪第六步：軟化後加入10克糖粉第七步：攪拌均勻即可第八步：准備各種堅果/果仁第九步：和奶酪混合後形成內餡第十步：發酵好的面團應該是原來的2倍大，手指沾粉戳洞，有輕微的回縮且能保持一個肚臍的狀態第十一步：取出面團排氣分成3等份，蓋保鮮膜靜置10分鍾第十二步：取出一個米面團，擀成橢圓形第十三步：翻面後整理成方形，在上方放入1/3的餡料，下方要用手指壓薄以便收口第十四步：往下卷包裹住全部的餡料，接口處輕壓第十五步：最後收口，整理兩端，成長橄榄型即可第十六步：放入烤盤中，面團之間隔出足夠的距離第十七步：放入烤箱中進行二發，開啓低溫發酵功能，設置溫度35度，底部加一碗溫水，控製濕度在75度，約40分鍾後取出，撒高粉割口第十八步：放入預熱好的萌煮烤箱中層，170度，35分鍾最後5分鍾，可透過玻璃看見面包上色已經很好了第十九步：出爐後將面包移至網架上晾涼第二十步：成品圖
紅茶奶酪堅果軟歐，茶濃麥香奶更醇做法技巧/竅門/補充說明：1·發酵時間僅供參考，以面團狀態爲判斷標准
2·面粉吸水性有所不同，液體可先預留15克
3·室溫高時，可使用冰冷液體和雞蛋液，有效控製面團溫度不超過28度
4·烤製溫度和時間僅供參考
烤箱：柏翠一度飛梭雲智能烤箱PE5389WT（萌煮烤箱）
面包機:東菱BM1352B-3C
模具：烤箱自帶烤盤
