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洋蔥帶魚

美食達人@爾東葉
洋蔥帶魚封面圖

菜式簡介
  買回帶魚,想起在一本雜志上看到過白蘿蔔帶魚的菜,想試一試,做來嘗嘗。無奈家裏沒有現成的白蘿蔔,逐將白蘿蔔改爲了洋蔥。洋蔥搭配帶魚,這初次嘗試的菜品無論是味道還是營養及功效都很不錯。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
帶魚600克
洋蔥80克
輔助料
適量
適量
料酒適量
醬油適量
白糖適量
適量
適量
雞蛋適量
適量
適量

洋蔥帶魚的做法步驟

  • 第一步:帶魚擇洗幹淨切成段。
  • 第二步:帶魚裹上雞蛋液。
  • 第三步:鍋中加油燒熱,帶魚入鍋煎至雙面金黃盛出。
  • 第四步:洋蔥洗幹淨切成圈。
  • 第五步:起油鍋,洋蔥入鍋炒。
  • 第六步:帶魚入鍋。
  • 第七步:加蔥姜蒜。
  • 第八步:加料酒。
  • 第九步:加白糖、鹽。
  • 第十步:加醬油。
  • 第十一步:加醋。再加適量水,燒開,改文火燒,其間要適時晃動鍋。
  • 第十二步:燒至食材熟,入味即可盛出享用。
  • 洋蔥帶魚做法技巧/竅門/補充說明:

    1、煎魚可以沾小麥粉。
    2、 喜歡辣口,可以加些辣椒醬。
    3、可以將調料提前配好料汁倒入鍋中。

    相關食材:帶魚洋蔥

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