生蚝蒸蛋串串鍋

美食達人@牛媽廚房

生蚝蒸蛋串串鍋封面圖

菜式簡介
　　朋友送了一款鍋，我這幾天用它用的可歡了，今天就用它做了生蚝蒸蛋，再燙了一份時蔬香腸串串，這樣子以後想要吃串了，就可以在家複製了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 香腸4根; 西蘭花半個; 兒菜半個; 魚餅1個; 年糕50克; 豆泡50克

輔助料: 香菇醬3茶匙; 冬菜半茶匙; 醬油2茶匙; 生蚝6只

生蚝蒸蛋串串鍋的做法步驟

第一步：備好所用食材。

第二步：雞蛋加細鹽打散打均勻。

第三步：加入溫水過濾一遍後再加入生蚝。

第四步：封好口之後入蒸格，隔水蒸至凝固，用時差不多15分鍾的樣子。

第五步：在蒸生蚝雞蛋的時候將食材串好。

第六步：香腸不易熟，先下鍋燙煮。

第七步：用香菇醬，冬菜，醬油調味。

第八步：再將其它易熟的食材下鍋。

第九步：燙煮至熟即可。

菜譜標簽：熱菜川菜

相關食材：生蚝

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