蔥爆紅極海參

菜式簡介
　　今天特意爲大家介紹一道菜，采用極珍貴的冰島紅極參爲原料。大家都知道海參是好東西，大家廣爲食用，冰島紅極參營養更爲，蛋白質含量達20·3%，海參多糖等活性物質約占15%，富含海參皂甙、維生素和微量元素等；脂肪含量低，僅有0·06%左右；基本不含膽固醇，每百克海參膽固醇僅含量0·02毫克。因此，冰島紅極參是海參中的保健營養極品，含有大量的礦物營養，如鈣、鎂、錳、矽，其中有機鈣含量豐富，爲天然補鈣食品。老少皆宜！