腐竹炒洋蔥

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　這道菜由腐竹、洋蔥、青椒，搭配少許胡蘿蔔炒製。四種食材都是利好的大衆食材。腐竹是被譽爲“豆中之王的黃豆製品中的上品，富含優質的植物蛋白質、多種氨基酸，也是補鈣的食材。洋蔥營養豐富，能量比一般的蔬菜要低，還有著降壓降糖的作用。青椒、胡蘿蔔也是食療功效很多。因此，這道普通的菜品，非常的養生保健。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 洋蔥100克; 腐竹80克; 青椒80克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 味精適量; 蔥適量; 胡蘿蔔適量; 姜適量

腐竹炒洋蔥的做法步驟

第一步：洋蔥、青椒洗幹淨。

第二步：腐竹提前泡發好切成段。

第三步：洋蔥、青椒切成塊。

第四步：起油鍋，青椒入鍋過油後盛出。

第五步：再起油鍋，洋蔥入鍋炒。

第六步：腐竹入鍋炒。

第七步：加鹽、味精炒。

第八步：青椒入鍋炒。

第九步：炒均勻即可出鍋裝盤。

腐竹炒洋蔥做法技巧/竅門/補充說明：

此菜不宜添加味重色重的調味品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：洋蔥腐竹蔥

答配菜譜：洋蔥與腐竹的做法

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