虎皮鹌鹑蛋

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虎皮鹌鹑蛋封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燴; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鹌鹑蛋適量; 木耳適量; 胡蘿蔔一小根

輔助料: 生抽兩勺; 老抽一勺; 生姜一顆; 蒜頭三顆; 料酒半瓶蓋; 糖一小勺; 蚝油一勺; 郫縣豆瓣醬一勺

虎皮鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：洗淨鹌鹑蛋然後下水煮熟，剝殼瀝幹水分

第二步：下油鍋炸至起虎皮

第三步：這樣就可以了

第四步：准備配料，兩勺生油一勺老抽，半瓶蓋料酒，一小勺糖，一勺蚝油

第五步：鍋裏放郫縣豆瓣醬和姜蒜，小火炒出香味

第六步：然後放入木耳和胡蘿蔔

第七步：炒一會倒入配料

第八步：根據你的菜量加水適量

第九步：然後倒入鹌鹑蛋

第十步：炒一會等水稍微少了快幹的時候再加入一碗水澱粉勾芡

第十一步：大火等待收汁

第十二步：成品圖搞定了

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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