葡式酒香蛤蜊

美食達人@貝殼0703

葡式酒香蛤蜊封面圖

菜式簡介
　　蛤蜊肉豐腴，湯汁鮮美，再加上葡萄酒的清香，這一鍋鮮香可口，美的不要不要的

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蛤蜊500克; 紅椒2根; 小蔥2根; 蒜頭1顆

輔助料: 白葡萄酒70毫升; 黃油一小塊; 生抽1茶匙; 橄榄油1茶匙

葡式酒香蛤蜊的做法步驟

第一步：准備食材，蛤蜊吐幹淨沙子

第二步：剛才黃油忘記拍的，放這一部了，蒜切片，紅椒和小蔥切好備用

第三步：中小火熱鍋，倒入一茶匙橄榄油，放蒜片，紅椒爆香

第四步：聞到香味，倒入蛤蜊

第五步：倒入70毫升白葡萄酒，蓋鍋蓋，小火十分鍾

第六步：加一塊黃油，等它融化，加生抽，小蔥出鍋

第七步：出鍋，撒上小蔥

葡式酒香蛤蜊做法技巧/竅門/補充說明：

蛤蜊吐沙可以用鹽水，加幾滴香油，沒有白葡萄酒可以用清酒或者白酒都可

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蛤蜊

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