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泡椒豬紅──“魚兒廚房”私房菜

美食達人@魚兒廚房
泡椒豬紅──“魚兒廚房”私房菜封面圖

菜式簡介
  豬血含有非常豐富的鐵、鉀、鈣、磷、鋅、銅等十多種微量元素。醫學研究證明,常吃豬血能延緩機體衰老、提高免疫功能、清潔人體新陳代謝。
  “魚兒廚房”今天帶給大家的是一道簡單易學、開胃下飯的私房菜──泡椒豬紅。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
豬紅400克
泡椒6根
輔助料
生姜適量
青蒜適量
雞湯100-200克
食用油少許
醬油少許

泡椒豬紅──“魚兒廚房”私房菜的做法步驟

  • 第一步:食材: 豬紅400克,泡椒6根,生姜適量,青蒜適量,雞湯或者豬骨濃湯100-200克,食用油少許,醬油少許。
  • 第二步:豬紅切薄片焯水撈出控水,泡椒、生姜、青蒜切小備用。
  • 第三步:做法:油熱後放入姜和泡椒爆香,加入豬紅片,翻炒片刻後,放入100-200克雞湯或豬骨濃湯。
  • 第四步:大火焖煮3分鍾,揭蓋翻炒至湯汁略幹,淋點醬油,下青蒜起鍋。
  • 第五步:“魚兒廚房”一道非常開胃下飯的私房菜──泡椒豬紅就做好了,非常好吃,喜歡吃的朋友跟著我們的魚兒大廚一起做起來吧。
  • 第六步:重點: 1、豬紅焯水煮一下,吃得更放心;2、泡椒味道融入豬紅是關鍵,因此加入濃湯提鮮,焖煮三分鍾讓酸味充分散出。泡椒夠鹹,所以不用再放鹽。
  • 相關食材:泡椒

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