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鹵味紅燒豬蹄

美食達人@水青青
鹵味紅燒豬蹄封面圖

菜式簡介
  豬蹄富含膠原蛋白質,多吃可使皺紋推遲發生和減少,對人體皮膚有較好的保健美容作用。豬蹄油脂較多,動脈硬化、高血壓等患者少食爲宜。鹵味紅燒豬蹄先將豬蹄用鹵汁鹵香再燒好吃不油膩。

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時一小時
難度神級
主材料
豬蹄800克
輔助料
適量
適量
生抽適量
紅辣椒適量
蒜瓣適量
適量
八角適量
桂皮適量
香葉適量
料酒適量

鹵味紅燒豬蹄的做法步驟

  • 第一步:豬蹄清理幹淨用鹵汁鹵入味鹵香斬塊待用,備紅辣椒,蒜,姜,八角,桂皮,
  • 第二步:燒油下入豬蹄
  • 第三步:炒片刻出鍋待用,
  • 第四步:另起鍋燒油下入 紅辣椒,蒜,姜,八角,桂皮
  • 第五步:放鹽炒香。
  • 第六步:再倒進豬蹄炒勻
  • 第七步:炒片刻
  • 第八步:淋上生抽,
  • 第九步:料灑
  • 第十步:焖一分鍾即可。
  • 第十一步:炒勻
  • 第十二步:出鍋
  • 鹵味紅燒豬蹄做法技巧/竅門/補充說明:

    豬蹄先用鹵汁鹵熟鹵香

    相關食材:豬蹄

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