蔥香豬排
美食達人@春天食記
菜式簡介
總在外面吃雞排，總覺得吃不過瘾，又害怕不衛生，就自己動手了，換換口味，來做個豬排。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬裏脊200克
- 輔助料
- 澱粉適量
- 姜少量
- 蔥少量
- 鹽適量
- 面包糠適量
- 芝麻少量
- 胡椒粉少量
蔥香豬排的做法步驟
第一步：准備好材料，豬裏脊第二步：切成薄片，用刀背十字型拍打，不要剁斷了。第三步：准備好腌料：澱粉（加點面粉也可以），姜，蔥，胡辣粉，鹽，放適量水，攪均。第四步：把肉塊浸入調料中，腌製10分鍾左右。第五步：拿一個盤子，倒入面包糠（也可自己製作，用土司切丁，放微波爐裏轉3-4次，每次半分鍾，然後捏碎，就是了）和芝麻（家裏只有黑芝麻，也可不放）第六步：取出豬排，一片一片沾上面包糠第七步：平底鍋中放油（斜放，油只需要沒過一個豬排即可，省點油），燒熱後，一片片放入豬排，炸至兩面金黃。第八步：好了??第九步：喜歡什麼調料就放什麼吧，這是我家姑娘的，想吃嗎？
