水晶紫薯湯圓
菜式簡介
幾個正好湊成了我的水晶湯圓,很久前屯的木薯粉,總想怎麼用掉,正好朋友圈有人說想要吃水晶湯圓,正好有木薯粉,正好家裏有紫薯,正好我有空,就做這個了,成品顔色很漂亮,外皮彈餡心香。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 木薯粉200克
- 紫薯2只
- 煉乳1大勺
- 淡奶油1大勺
- 輔助料
- 水適量
水晶紫薯湯圓的做法步驟
水晶紫薯湯圓做法技巧/竅門/補充說明:
1·涼水和的木薯粉就會成一灘,不會成面團。
2·木薯粉面粉很容易表皮變幹,所以要注意加蓋保鮮膜,減少風幹。
3·餡料要注意不要太濕,包的時候增加難度。
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