鐵板涼粉炒馍

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鐵板涼粉炒馍封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 手工馍適量

輔助料: 蔥30克; 生抽10克; 老抽3克

鐵板涼粉炒馍的做法步驟

第一步：鍋入底油燒至四成熱，下入涼粉塊400克，用手勺不斷翻炒、搗碎至涼粉粘稠軟爛。

第二步：調入蒜茸30克、紅油20克、生抽10克、辣椒面5克、老抽3克、鹽3克翻炒均勻

第三步：下入手工馍2個（提前掰成大塊）。

第四步：翻炒至涼粉均勻裹在馍上，出鍋倒在刷過油的鐵板上（提前燒熱），撒香蔥花、蒜苗末上桌即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：涼粉

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