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扇貝肉餡餃子

美食達人@blry2006
扇貝肉餡餃子封面圖

菜式簡介
  “三鮮餡餃子”,包括很多餡料的配方,今天去老首長家拜早年給我帶回來一包鮮扇貝肉,我就用扇貝肉、雞蛋、木耳和韭菜包的海鮮味兒餃子。煮熟品嘗非常鮮美,今天發表出來和大家分享。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
扇貝肉150克
雞蛋1只
水發木耳50克
韭菜200克
輔助料
食用油30克
香油5克
雞精3克
食鹽5克

扇貝肉餡餃子的做法步驟

  • 第一步:韭菜摘去老葉、根,洗淨晾幹,切細段;水發木耳切碎;雞蛋下鍋炒熟打碎;扇貝肉洗淨切小丁。
  • 第二步:把所有調料加入餡料碗,攪拌均勻調好味兒。
  • 第三步:面團反複揉搓兩次,揪成小劑子,擀面皮,包餃子後下開水鍋煮兩三分鍾待餃子鼓起來,關火,稍微“回熟”以後撈出裝盤。
  • 菜譜標簽:主食餃子
    相關食材:肉餡扇貝

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