蛋黃千層餅

美食達人@美女天天

蛋黃千層餅封面圖

菜式簡介
　　油酥千層餅好多吃貨都喜歡，大過年的油膩的吃的有較多換一個稍稍清淡一點的是不是會更好，腌好的鴨蛋黃口感香香的炒炒又香油酥把它用來代替油酥做千層餅成品好的不得了

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉250克; 溫水160克; 鹽蛋黃3個

輔助料: 鹽2克; 蔥花2克

蛋黃千層餅的做法步驟

第一步：食材備好

第二步：面粉加點鹽用適量溫水和出面團饧30分鍾

第三步：鴨蛋黃切碎

第四步：加點油小火炒出沙

第五步：小火炒出沙就行了

第六步：面團饧好揉光擀成一個長方形的大薄片

第七步：塗抹上炒好的蛋黃沙喜歡蔥花就撒點不喜歡可以省略

第八步：面片左右兩邊對稱切幾刀

第九步：對稱一片片疊落好

第十步：擀成餅用電餅铛烙熟即可

第十一步：烙好的千層餅

第十二步：層次分明口感酥脆

菜譜標簽：面食

相關食材：蛋黃

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