甜蜜八寶飯

美食達人@寒飄

菜式簡介
　　八寶飯又甜又香，非常適合過年的時候吃，寓意生活甜甜蜜蜜。
　　我也是第一次嘗試做，不算非常難，可以根據自己喜歡添加配料，也可以根據自己喜歡擺盤，所以做這一道飯是一種享受。

第一步：先來一張成品圖

第二步：糯米先用水泡兩個小時（家裏還有一點小米，我也倒進去了），總共用量大概是350克

第三步：准備黃油80克

第四步：黃油化開後，倒入泡好的糯米中

第五步：倒入白糖（沒有稱重，我舀了兩大勺），攪拌均勻，自己可以嘗一下甜度，根據自己喜歡添加白糖

第六步：倒入適量的清水，稍微沒過糯米就可以了，上蒸鍋蒸30分鍾

第七步：准備配料：紅棗、枸杞、葡萄幹、幹桂圓先用水泡開，白蓮我稍微蒸了10分鍾，蜜棗切成小塊

第八步：拿一個碗，碗裏先用黃油塗抹一遍

第九步：在碗底排列各種配料（如果喜歡，還可以加入堅果類，比如核桃、杏仁之類的），圖案隨意

第十步：舀入一勺糯米飯，輕輕地壓平

第十一步：然後再加入配料

第十二步：准備紅豆沙

第十三步：舀一大勺紅豆沙鋪在糯米上面

第十四步：加一層糯米飯覆蓋

第十五步：再加入配料

第十六步：最後再鋪上糯米飯

第十七步：蓋上保鮮膜，上蒸鍋蒸45分鍾

第十八步：蒸好後，倒扣在盤子裏

第十九步：脫模，甜香的八寶飯就完成了

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

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