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辣味年糕

美食達人@爾東葉
辣味年糕封面圖

菜式簡介
  真空包裝的年糕,拆封後,搭配少許洋蔥、青椒,加工成適合家人的微辣口味。食之,別有一番風味。下飯很不錯。冬天吃,辣在口,暖在身,很舒服。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
年糕250克
輔助料
適量
適量
豆瓣醬適量
白糖適量
洋蔥適量
青椒適量

辣味年糕的做法步驟

  • 第一步:年糕拆封
  • 第二步:將年糕切成塊
  • 第三步:洋蔥、青椒切成條
  • 第四步:起油鍋,取少部分洋蔥入鍋炒香後加豆瓣醬炒
  • 第五步:將豆瓣醬炒出紅油,加適量水燒開後年糕入鍋炒
  • 第六步:炒至年糕微軟,加鹽、白糖炒,炒至食材入味,湯汁少關火
  • 第七步:另起油鍋,將洋蔥、青椒過油後放在石鍋中
  • 第八步:倒入炒好的年糕即可享用
  • 辣味年糕做法技巧/竅門/補充說明:

    1、此菜主要品辣味,不宜添加多種調味品。
    2、配菜依據個人偏愛添加。

    菜譜標簽:午餐晚餐小吃
    相關食材:年糕

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