紅燒芋頭油面筋

美食達人@煙雨心靈

紅燒芋頭油面筋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 芋頭4個; 油面筋8個

輔助料: 生抽1大勺; 老抽半勺; 糖半勺; 十三香適量; 鹽適量; 蔥適量; 八角1個; 姜適量

紅燒芋頭油面筋的做法步驟

第一步：芋頭洗淨表面泥沙

第二步：去皮，再洗淨，切塊

第三步：准備好油面筋

第四步：鍋裏注油燒熱，爆香蔥姜、八角

第五步：加芋頭塊翻炒

第六步：加生抽

第七步：加老抽、糖、十三香

第八步：翻炒一兩分鍾

第九步：加沒過芋頭的水

第十步：大火燒開後下油面筋，轉中小火燒

第十一步：燒至芋頭軟糯，湯汁剩三分之一左右時加鹽調味

第十二步：大火收汁即可

第十三步：芋頭軟糯，入口即化，油面筋比肉都好吃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：芋頭油面筋

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