新紅燒雞脖

美食達人@綠色橄榄

新紅燒雞脖封面圖

菜式簡介
　　地瓜有防癌第一食品之稱，有烤地瓜，地瓜粥，地瓜餅，焖米飯衆多吃法。今天加入雞脖紅燒作爲菜品也不錯啊！如果不仔細品味居然像土豆呢！

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞脖500克; 大地瓜一個; 蔥段適量; 姜片一片; 大蒜3瓣

輔助料: 大料一瓣; 料酒一匙; 陳醋一匙; 十三香適量; 白糖一匙

新紅燒雞脖的做法步驟

第一步：雞脖洗淨，切小段。

第二步：地瓜去皮，洗淨，切滾刀塊。

第三步：鍋內放少許油，放一匙白糖，炒成焦糖色。

第四步：雞脖放入，迅速煸炒著色後，一匙陳醋，一匙料酒繼續煸炒去異味。然後放大料，蔥姜蒜煸炒出香味。

第五步：投入地瓜快，添水沒過食材，蓋鍋，大火開後，中小火燒。

第六步：尖椒一根，切成三角塊。

第七步：湯汁快幹時放入尖椒塊煸炒二下即好。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞脖

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