筍幹焖肉

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筍幹焖肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 筍幹500克; 五花肉400克

輔助料: 鹽適量; 糖適量; 料酒適量; 生抽適量; 老抽適量; 姜末適量; 幹辣椒適量

筍幹焖肉的做法步驟

第一步：五花肉洗淨切成塊。

第二步：筍幹用溫水泡軟。

第三步：洗淨切段。

第四步：鍋燒熱、下五花肉小火煸炒出油，加入姜末炒香！再加入料酒、生抽、老抽、耗油翻炒均勻。

第五步：加入筍幹翻炒。

第六步：加入水沒過筍幹、大火燒開轉小火慢炖半小時。

第七步：炖至湯汁稍收幹、加入鹽。

第八步：加入糖。

第九步：再焖煮一分鍾即可。

第十步：成品。

第十一步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：筍

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