蒜香竹筍拌金針

美食達人@小耿媽媽

蒜香竹筍拌金針封面圖

菜式簡介
　　竹筍爽脆，金針菇鮮嫩，汆水涼拌，加點蒜蓉，淋上熱油，又香又鮮。

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 竹筍1根; 金針菇150克

輔助料: 蒜頭3瓣; 蔥適量; 鹽少許; 辣油適量; 醬油1大勺

蒜香竹筍拌金針的做法步驟

第一步：准備的原料。

第二步：竹筍去殼，從中間剖開，加鹽，清水煮軟。

第三步：金針菇開水中汆燙十幾秒。

第四步：蒜頭，小蔥剁碎。

第五步：煮好的竹筍切絲。

第六步：加上汆好的金針菇，，辣油，醬油，蒜蓉，蔥花，再淋上熱油。

第七步：拌勻就可以。

蒜香竹筍拌金針做法技巧/竅門/補充說明：

竹筍煮好再切絲比較不容易斷裂。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：竹筍筍

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