黃瓜拼盤的做法步驟
第一步：黃瓜洗淨。第二步：黃瓜切斷。第三步：取一半對半剖開。第四步：底端切三角、如圖。第五步：沿著三角邊緣進0·3切一個角不要切斷，如圖，切出來是這個樣子的。第六步：依次切5個角。第七步：然後取一個角擺在盤中。第八步：一個接一個擺一圈擺成五角星狀，如圖。第九步：剩下的抛面黃瓜，斜刀片切，切成如圖片狀。第十步：取片下的黃瓜片，放在兩個角之間的位置，如圖。第十一步：依次擺好，（第一層）。第十二步：然後依次擺上第二層，如圖。第十三步：擺好第三層。第十四步：然後花心用聖女果，或胡蘿蔔，棗子之類的都可以，依照個人手邊材料靈活取材，我第一次用胡蘿蔔感覺成品比第二次用棗子靓一些。第十五步：剩下的沒有剖開的一段黃瓜，切圓薄片，沿盤邊依次順時針擺盤，一片壓一片。第十六步：依次擺好，如圖。第十七步：依次擺滿第十八步：碗中加入適量鹽，少許一點點糖，生抽兩勺，涼拌醋三勺（這個勺子的大小各有差異，依照個人口味靈活掌握，我是比較喜歡酸脆一點，所以標准總是醋比生抽多一勺的標配）淋入幾滴香油調勻，均勻的澆在黃瓜上面腌漬二十分鍾就可以吃了，（也可以在這個基礎上加入辣椒油或是辣椒粉或辣椒丁加蒜蓉調成酸辣味的，因個人最近咳嗽不能吃辣，所以就省掉了辣味沒有調進去）。第十九步：這是用胡蘿蔔點綴的效果，美友們各自發揮吧。重點是讓大家明白這個拼盤的擺法哈。
黃瓜拼盤做法技巧/竅門/補充說明：本人個人表達能力有待提高，我會繼續努力，謝謝小美與各位美友的關照，不足之處真誠希望大家多多指教。
