秘製鹌鹑蛋燒肉

菜式簡介
　　小時候家裏窮，一吃肉就逮住肥肉吃，慢慢生活好轉，也就注意身體保養，但是對紅燒肉的思念還是念念不忘，不過挑選料就有了些講究，改成了瘦多肥少的五花肉。
　　 其實紅燒肉的做法已經很多了，基本人家都會做，我也就結合了當地的作料，加了一些改進，做出了有點特色的鹌鹑蛋燒肉。