米醋

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米醋封面圖

菜式簡介
　　廣東人最愛

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煲; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 豬腳一個; 米醋大半煲; 梅菜一棵; 黃豆適量; 豬粉腸兩條; 番薯兩條; 雞腳500克

輔助料: 姜適量

米醋的做法步驟

第一步：准備好米醋。

第二步：黃豆洗淨，幹鍋炒一下。

第三步：豬腳焯水。

第四步：雞腳焯水。

第五步：梅菜洗淨，切絲。

第六步：番薯洗淨削皮切塊，用熱水煮兩三分鍾。

第七步：粉腸洗淨切段。

第八步：加入豬腳，黃豆到米醋裏煮一個小時後，加入雞腳，粉腸，梅菜，煲一個小時再加入番薯，半小時後關火，可以喝了。

米醋做法技巧/竅門/補充說明：

偶爾攪一下鍋裏的湯料，以免粘底。

菜譜標簽：粵菜私房菜湯羹

相關食材：醋米醋

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