豆豉醬炒涼粉

美食達人@澤瑞媽媽

豆豉醬炒涼粉封面圖

菜式簡介
　　香辣Q彈，開胃下飯~~

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 涼粉500克

輔助料: 青蒜2棵; 小蔥2棵; 老幹媽豆豉醬1·5茶匙; 生抽2茶匙; 老抽1/2茶匙; 白糖1/2茶匙

豆豉醬炒涼粉的做法步驟

第一步：主要食材：涼粉、青蒜、小蔥、老幹媽豆豉醬

第二步：涼粉切2厘米左右見方的丁，青蒜、小蔥分別切末。

第三步：熱鍋涼油，放入小蔥和青蒜小火炒香，放入豆豉醬（青蒜留一部分）

第四步：小火炒香。

第五步：炒香後放入切好的涼粉。

第六步：翻炒均勻，加入1/2茶匙老抽和2茶匙生抽

第七步：加入1/2茶匙白糖

第八步：加入所有調料後中火翻炒2分鍾左右。

第九步：涼粉炒至軟化透明後加入剩余的青蒜末。

第十步：再次翻炒均勻即可。

第十一步：成品！

第十二步：成品！

豆豉醬炒涼粉做法技巧/竅門/補充說明：

無。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：涼粉豆豉

答配菜譜：涼粉與豆豉的做法

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