返回

鹹蛋黃烏米飯

美食達人@天媽天媽
鹹蛋黃烏米飯封面圖

菜式簡介
  最近是買了南燭葉,每年都做的烏米又開工了??南燭葉一斤兌四斤水,打成汁,樹葉渣泡在汁裏24小時之後把渣過濾掉,只剩下汁,我泡了四斤泰國藍輪糯米,慢慢換著花樣兒折騰吧。

耗時/難易度
口味鹹香
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
鹹鴨蛋20只
糯米適量
輔助料
南燭葉一斤
青椒適量
紅椒適量
皮耳適量
烤腸3根
醬油適量
芝麻油適量

鹹蛋黃烏米飯的做法步驟

  • 第一步:南燭葉打成汁留著渣泡24小時後過濾幹淨。
  • 第二步:倒入適量糯米浸泡24小時。
  • 第三步:洗幹淨糯米,控幹水分,加入切碎的皮耳,青椒,紅椒,烤腸(臘腸),想放其他的都可以,隨意,加醬油,芝麻油拌勻。
  • 第四步:淘寶上買個蛋殼神器,就可以敲出這樣的小孔,把鹹鴨蛋的蛋清全部倒出來,只留蛋黃,再把拌好的糯米餡兒裝滿鴨蛋,蓋上蓋子上鍋蒸。
  • 第五步:出鍋喽??。
  • 相關食材:蛋黃鹹蛋黃米飯

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM