春筍排骨湯

美食達人@米拉Miira

菜式簡介
　　昭蘇萬物春風裏，更有筍尖出頭忙。竹筍紛紛破土而出，又到了嘗鮮的好時節！來一款竹筍排骨湯，讓清香夾裹著肉香，驚豔你的味蕾……

第一步：排骨洗淨備用

第二步：涼水下鍋放姜片料酒焯水

第三步：盛出瀝幹水分備用

第四步：筍去皮清洗幹淨

第五步：改刀成塊備用

第六步：焯水去澀味，撈出瀝幹水分

第七步：一同放入煮鍋中、加姜片蔥段

第八步：水一次加足量，大火燒開轉小火慢炖四十分鍾

第九步：清香頓時彌漫開來，出鍋加鹽調味即可

第十步：筍的清香就在這美美的一口湯中

第十一步：大愛春天！大愛春天的味道……

春筍排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

無須過多調味，保留筍本真的味道！祝您生活愉快！

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：排骨春筍筍

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