蓮藕炖排骨

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蓮藕炖排骨封面圖

菜式簡介
　　砂鍋前幾天摔碎了，要不應該用砂鍋炖，味道更好一些。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 排骨400克; 蓮藕150克

輔助料: 食鹽5克; 姜2克; 雞精1克; 香菜3克; 米醋3克; 清水若幹

蓮藕炖排骨的做法步驟

第一步：排骨冷水下鍋焯水。

第二步：水開關火，洗淨浮末。

第三步：蓮藕去皮洗淨，切塊。

第四步：蓮藕，排骨放電壓力鍋內，放清水放食鹽和雞精。

第五步：選排骨檔，高壓力。

第六步：煮好的排骨湯。

第七步：取兩根香菜，洗淨。

第八步：切末。

第九步：香菜末放碗底，盛上排骨，熱湯會把香菜燙斷生，顔色還好，倒上米醋，稍微攪拌一下。

第十步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨藕蓮藕

答配菜譜：排骨與蓮藕的做法

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