包菜淡菜幹餡包子

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包菜淡菜幹餡包子封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時一天; 難度普通

主材料: 包菜半斤; 淡菜幹二兩; 面粉一碗

輔助料: 水適量; 酵母粉適量; 油適量; 鹽兩勺; 黃豆醬兩大勺; 胡椒粉一勺

包菜淡菜幹餡包子的做法步驟

第一步：淡菜幹提前泡發（我泡了10個小時）。

第二步：面粉加入適量酵母和水揉成光滑的面團，發酵。

第三步：泡好後洗淨切碎。

第四步：洋白菜已經切碎。

第五步：熱油翻炒黃豆醬，加入淡菜幹翻炒兩分鍾關火。加入洋白菜。

第六步：加入鹽，雞精等調料。

第七步：發酵好的面團。

第八步：適當排氣揉成光滑的長條。

第九步：切成繼子擀成面皮。

第十步：加入適量餡兒。

第十一步：包成包子，二次醒發十分鍾。

第十二步：冷水上鍋大火燒開轉中火蒸20分鍾即可。

第十三步：成品。

菜譜標簽：家常菜主食早餐包子

相關食材：淡菜

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