紫薯豬蹄卷

美食達人@詩韻墨香

紫薯豬蹄卷封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 面粉250克; 酵母3克; 糖3克; 泡打粉3克

輔助料: 紫薯泥適量; 油適量

紫薯豬蹄卷的做法步驟

第一步：面團和好，醒發15分鍾！

第二步：取適量面團，擀圓坯，刷一層植物油，撒一層幹面粉！

第三步：餅坯對折！

第四步：用刷子刷一半面坯，撒一層幹面粉，再次對折！

第五步：用刀在直角處切開，留一小塊不要切斷！

第六步：對折過來，窩邊！

第七步：用刮板按壓出紋理！

第八步：醒發一倍大，開水上鍋蒸25分鍾！

第九步：成品！

第十步：成品！

第十一步：成品！

第十二步：成品！

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面食饅頭花卷

相關食材：豬蹄紫薯

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