南瓜海鮮意面

美食達人@一日五餐輔食

菜式簡介
　　寶寶從8個多月開始，可以吃些中式的蔬菜面條。長長的面條是很多孩子樂此不疲吃不夠的輔食之一，每次小柚子呲溜呲溜將面條暴風吸入，嘴邊臉邊沾滿醬汁，都讓我忍不住拍照。他常說：媽媽會做，寶寶會吃。我將愛融入飯菜中，我相信他可以從飯菜中感受到媽媽的愛。
　　寶寶10個多月可以吃些意大利面，爲他增加食物庫，也帶來一種全新的感受，哇，原來面條也可以千變萬化。而且這種卡通小意面方便手抓，面有洞洞眼叉子戳進去不容易掉，用它來練習用勺也很好。
　　意面看著高大上，其實它不講究火候，不會失敗，手殘一樣做。有些人會覺得意面有點硬，寶寶還嚼不動。那是因爲我們大人在外面吃的意面，有一點點硬心才夠好吃，那樣有韌勁彈性。在家給寶寶做意面，可以根據寶寶咀嚼煮到想要的軟硬。
　　參考月齡：11M+

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 熟南瓜80克; 汽車意面40克; 蝦仁5個; 西蘭花1朵; 洋蔥20克

輔助料: 墨魚仔5個

南瓜海鮮意面的做法步驟

第一步：食材：熟南瓜 80克，汽車意面 40克，蝦仁 5個，西蘭花 1朵，洋蔥 20克，墨魚仔 5個。

第二步：蝦仁和墨魚仔中少許料酒、澱粉，抓捏一下。>>海鮮可以任意選，帶殼、不帶殼都可以。一個星期要吃2次海鮮食物，爲孩子補補鋅，鋅是全民容易缺乏的元素，很多胃口不好的孩子是缺鋅導致的。

第三步：意面煮熟，撈出來瀝水。水沸後下意面，1歲以上可以在水中少加鹽，可以使煮出來的面有彈性，開蓋一直保持大火煮。

第四步：西蘭花煮2分鍾。

第五步：洋蔥切碎。西蘭花將根部切開，往上撕，可以避免花穗碎碎絮絮。

第六步：熟南瓜壓泥。

第七步：鍋中倒少許油，將洋蔥炒出香味，放入蝦仁、墨魚仔，炒2分鍾。>>西餐中洋蔥經常看到，在這裏起到去腥增香作用。

第八步：加入西蘭花、南瓜泥，炒1分鍾。

第九步：加入意面，使意面挂滿南瓜泥，加少許鹽調味出鍋。>>如果放的是帶殼海鮮，炒到開口，加入意面。

第十步：滿滿的甜甜南瓜泥，均勻的裹著意面和海鮮，賞心悅目，鮮味十足，營養開胃。全家都愛吃。

菜譜標簽：主食嬰兒意大利菜

相關食材：南瓜意面

答配菜譜：意面與南瓜的做法

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